20 Resep Sayuran dari Terong yang Lezat dan Menggugah Selera

20 resep dalam artikel ini

Resep Sayuran

Terong Kuah Bening

Terong kuah bening adalah pilihan sederhana untuk hidangan berkuah yang ringan. Rasanya gurih dan segar sehingga cocok disantap bersama nasi.

Resep 9 dari 20

🥘 Bahan

  • 3 buah terong ungu
  • 750 ml air
  • 2 batang daun bawang
  • 1 buah tomat
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir

🌶️ Bumbu

  • 4 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 2 cm kencur

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Potong terong dan tomat.
  2. Iris daun bawang.
  3. Haluskan bawang putih, bawang merah, merica, dan kencur.
  4. Rebus air hingga mendidih.
  5. Masukkan bumbu dan masak hingga harum.
  6. Tambahkan terong dan tomat.
  7. Bumbui dengan garam dan gula.
  8. Masak hingga terong lunak.
  9. Tambahkan daun bawang lalu matikan api.

💡 Tips

Masukkan terong setelah air mendidih agar teksturnya tidak terlalu lembek.

📝 Catatan

Kuah bening terong paling nikmat disajikan selagi hangat.

📂 Kembali ke Resep Sayuran 🍽️ Semua Resep