20 Resep Sayuran dari Terong yang Lezat dan Menggugah Selera

20 resep dalam artikel ini

Resep Sayuran

Terong Masak Tauco

Terong masak tauco memiliki cita rasa gurih dan sedikit asin dengan aroma khas tauco. Hidangan ini cocok untuk menu makan siang maupun makan malam.

Resep 12 dari 20

🥘 Bahan

  • 4 buah terong ungu
  • 2 sendok makan tauco
  • 150 ml air
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 1/2 sendok teh gula pasir

🌶️ Bumbu

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai hijau
  • 3 buah cabai merah
  • 2 cm lengkuas
  • 1 lembar daun salam

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Potong terong menjadi beberapa bagian.
  2. Iris semua bumbu.
  3. Tumis bawang hingga harum.
  4. Masukkan cabai, lengkuas, dan daun salam.
  5. Tambahkan tauco lalu aduk rata.
  6. Masukkan terong dan air.
  7. Tambahkan gula lalu masak hingga terong empuk.
  8. Koreksi rasa dan sajikan.

💡 Tips

Cicipi terlebih dahulu sebelum menambahkan garam karena tauco sudah memiliki rasa asin.

📝 Catatan

Gunakan tauco secukupnya agar rasanya tidak terlalu dominan.

📂 Kembali ke Resep Sayuran 🍽️ Semua Resep