20 Resep Sayuran dari Terong yang Lezat dan Menggugah Selera

20 resep dalam artikel ini

Resep Sayuran

Terong Sambal Ijo

Terong sambal ijo menghadirkan rasa pedas dan gurih dari cabai hijau yang dipadukan dengan terong lembut. Hidangan ini cocok untuk pecinta masakan pedas.

Resep 15 dari 20

🥘 Bahan

  • 4 buah terong ungu
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir

🌶️ Bumbu

  • 10 buah cabai hijau besar
  • 5 buah cabai rawit hijau
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah tomat hijau
  • 1/2 sendok teh garam

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Potong terong lalu goreng hingga matang.
  2. Rebus atau goreng cabai, bawang, dan tomat sebentar.
  3. Ulek kasar semua bahan sambal.
  4. Tumis sambal hingga harum.
  5. Tambahkan garam dan gula.
  6. Masukkan terong goreng.
  7. Aduk hingga sambal merata.
  8. Masak sebentar lalu angkat.

💡 Tips

Ulek sambal secara kasar agar teksturnya lebih menarik.

📝 Catatan

Jumlah cabai dapat disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.

📂 Kembali ke Resep Sayuran 🍽️ Semua Resep