20 Resep Sayuran dari Terong yang Lezat dan Menggugah Selera

20 resep dalam artikel ini

Resep Sayuran

Terong Oseng Cabai Hijau

Terong oseng cabai hijau memiliki cita rasa gurih dan pedas dengan aroma khas cabai hijau. Proses memasaknya cepat sehingga cocok untuk menu sehari-hari.

Resep 7 dari 20

🥘 Bahan

  • 4 buah terong ungu
  • 10 buah cabai hijau
  • 100 ml air
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 1/2 sendok teh garam

🌶️ Bumbu

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas
  • 1/2 sendok teh gula pasir

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Potong terong sesuai selera.
  2. Iris cabai hijau, bawang merah, dan bawang putih.
  3. Tumis bawang hingga harum.
  4. Masukkan cabai hijau, daun salam, dan lengkuas.
  5. Tambahkan terong lalu aduk rata.
  6. Tuangkan air, garam, dan gula.
  7. Masak hingga terong empuk dan bumbu meresap.
  8. Angkat dan sajikan.

💡 Tips

Jangan memasak terong terlalu lama agar bentuknya tidak hancur.

📝 Catatan

Tambahkan cabai rawit jika menginginkan rasa yang lebih pedas.

📂 Kembali ke Resep Sayuran 🍽️ Semua Resep