20 Resep Sayuran Sunda yang Segar dan Nikmat

20 resep dalam artikel ini

Resep Sayuran

Tumis Pare Teri Khas Sunda

Tumis pare teri merupakan hidangan khas rumahan yang memadukan rasa sedikit pahit dari pare dengan gurihnya ikan teri dan pedasnya cabai.

Resep 12 dari 20

🥘 Bahan

  • 2 buah pare
  • 50 gram ikan teri
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 50 ml air

🌶️ Bumbu

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 6 buah cabai rawit
  • 2 buah cabai merah
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula
  • 1 buah tomat

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Belah pare lalu buang bijinya.
  2. Iris tipis pare.
  3. Remas pare dengan garam kemudian bilas hingga bersih.
  4. Goreng ikan teri hingga renyah.
  5. Tumis bawang dan cabai hingga harum.
  6. Masukkan tomat dan pare.
  7. Tambahkan sedikit air, garam, dan gula.
  8. Masak hingga pare matang.
  9. Masukkan ikan teri lalu aduk rata.
  10. Sajikan.

💡 Tips

Meremas pare dengan garam beberapa kali dapat membantu mengurangi rasa pahitnya.

📝 Catatan

Rasa pahit pare merupakan karakter alami dari sayuran ini sehingga tidak perlu dihilangkan sepenuhnya.

📂 Kembali ke Resep Sayuran 🍽️ Semua Resep