20 Resep Sayuran Sunda yang Segar dan Nikmat

20 resep dalam artikel ini

Resep Sayuran

Tumis Daun Singkong Teri

Tumis daun singkong merupakan masakan rumahan yang populer dengan cita rasa gurih dan sedikit pedas. Penambahan teri membuat rasanya semakin nikmat.

Resep 13 dari 20

🥘 Bahan

  • 2 ikat daun singkong
  • 50 gram ikan teri
  • 100 ml air
  • 3 sendok makan minyak goreng

🌶️ Bumbu

  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 6 buah cabai rawit
  • 2 buah cabai merah
  • 1 cm lengkuas
  • 1 lembar daun salam
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Rebus daun singkong hingga empuk.
  2. Tiriskan dan peras daun singkong lalu iris kasar.
  3. Goreng ikan teri hingga renyah.
  4. Tumis bawang dan cabai hingga harum.
  5. Masukkan daun salam dan lengkuas.
  6. Tambahkan daun singkong.
  7. Tuangkan sedikit air.
  8. Bumbui dengan garam dan gula.
  9. Masukkan ikan teri dan aduk rata.
  10. Masak hingga bumbu meresap.

💡 Tips

Rebus daun singkong hingga benar-benar empuk sebelum ditumis agar teksturnya lebih nyaman dimakan.

📝 Catatan

Ikan teri dapat diganti dengan ebi untuk memberikan aroma yang berbeda.

📂 Kembali ke Resep Sayuran 🍽️ Semua Resep