20 Resep Sayuran Sunda yang Segar dan Nikmat

20 resep dalam artikel ini

Resep Sayuran

Sayur Asem Kacang Panjang dan Labu Siam

Sayur asem dengan kacang panjang dan labu siam memiliki rasa segar dan gurih yang cocok untuk hidangan makan siang.

Resep 15 dari 20

🥘 Bahan

  • 150 gram kacang panjang
  • 1 buah labu siam
  • 1 buah jagung
  • 50 gram kacang tanah
  • 1,5 liter air
  • 2 buah asam muda

🌶️ Bumbu

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah
  • 2 butir kemiri
  • 2 cm lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sendok makan gula merah
  • 1 sendok teh garam

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Potong kacang panjang, labu siam, dan jagung.
  2. Rebus air bersama jagung dan kacang tanah.
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan kemiri.
  4. Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan.
  5. Tambahkan lengkuas dan daun salam.
  6. Masukkan labu siam dan kacang panjang.
  7. Tambahkan asam muda, gula merah, dan garam.
  8. Masak hingga semua sayuran matang.
  9. Koreksi rasa lalu sajikan.

💡 Tips

Jika ingin rasa asam lebih kuat, tambahkan sedikit air asam jawa menjelang akhir memasak.

📝 Catatan

Sayur asem sangat cocok disajikan dengan sambal dan ikan goreng.

📂 Kembali ke Resep Sayuran 🍽️ Semua Resep