20 Resep Sayuran Sunda yang Segar dan Nikmat

20 resep dalam artikel ini

Resep Sayuran

Tumis Oncom Leunca Sunda

Tumis oncom leunca adalah hidangan khas Sunda yang memadukan oncom gurih dengan leunca yang memiliki tekstur khas dan rasa sedikit pahit.

Resep 16 dari 20

🥘 Bahan

  • 150 gram oncom
  • 100 gram leunca
  • 2 batang daun bawang
  • 50 ml air
  • 3 sendok makan minyak goreng

🌶️ Bumbu

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 6 buah cabai rawit
  • 2 buah cabai merah
  • 1 cm kencur
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Hancurkan oncom dengan tangan atau sendok.
  2. Cuci leunca hingga bersih.
  3. Haluskan bawang, cabai, dan kencur.
  4. Tumis bumbu hingga harum.
  5. Masukkan oncom dan aduk rata.
  6. Tambahkan leunca dan sedikit air.
  7. Bumbui dengan garam dan gula.
  8. Masak hingga leunca matang dan bumbu meresap.
  9. Tambahkan daun bawang lalu aduk sebentar.
  10. Angkat dan sajikan.

💡 Tips

Jangan memasak leunca terlalu lama agar teksturnya tidak terlalu lembek.

📝 Catatan

Tingkat kepedasan dapat disesuaikan dengan jumlah cabai rawit.

📂 Kembali ke Resep Sayuran 🍽️ Semua Resep