20 Resep Sayuran Sunda yang Segar dan Nikmat

20 resep dalam artikel ini

Resep Sayuran

Tumis Terong Hijau Sambal Sunda

Tumis terong hijau dengan bumbu cabai merupakan menu sederhana yang memiliki rasa gurih, pedas, dan nikmat disantap bersama nasi hangat.

Resep 17 dari 20

🥘 Bahan

  • 4 buah terong hijau
  • 100 ml air
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 1 buah tomat

🌶️ Bumbu

  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 8 buah cabai rawit
  • 2 buah cabai merah
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula
  • 1 cm terasi bakar

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Potong terong menjadi beberapa bagian.
  2. Goreng terong sebentar hingga sedikit layu.
  3. Haluskan bawang, cabai, tomat, dan terasi.
  4. Tumis bumbu hingga harum dan matang.
  5. Masukkan terong.
  6. Tambahkan sedikit air, garam, dan gula.
  7. Aduk hingga bumbu meresap.
  8. Masak sebentar lalu angkat.
  9. Sajikan bersama nasi hangat.

💡 Tips

Goreng terong sebentar saja agar tidak terlalu banyak menyerap minyak.

📝 Catatan

Terong hijau dapat diganti dengan terong ungu jika lebih mudah ditemukan.

📂 Kembali ke Resep Sayuran 🍽️ Semua Resep