20 Resep Sayuran Sunda yang Segar dan Nikmat

20 resep dalam artikel ini

Resep Sayuran

Sayur Asem Sunda

Sayur asem Sunda memiliki rasa segar, asam, gurih, dan sedikit manis. Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu pendamping nasi dan lauk rumahan.

Resep 3 dari 20

🥘 Bahan

  • 100 gram kacang panjang
  • 100 gram labu siam
  • 1 buah jagung manis
  • 50 gram melinjo
  • 50 gram daun melinjo
  • 100 gram kacang tanah
  • 2 liter air
  • 1 buah asam muda

🌶️ Bumbu

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 2 butir kemiri
  • 1 sendok makan gula merah
  • 1 sendok teh garam
  • 2 cm lengkuas
  • 2 lembar daun salam

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Potong jagung, labu siam, dan kacang panjang.
  2. Rebus air bersama jagung, kacang tanah, melinjo, lengkuas, dan daun salam.
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, dan gula merah.
  4. Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan.
  5. Tambahkan labu siam dan kacang panjang.
  6. Masukkan daun melinjo dan asam muda.
  7. Tambahkan garam lalu masak hingga semua sayuran matang.
  8. Koreksi rasa dan sajikan selagi hangat.

💡 Tips

Masukkan sayuran berdasarkan tingkat kematangannya agar tidak ada sayuran yang terlalu lembek.

📝 Catatan

Rasa asam dapat disesuaikan dengan jumlah asam muda yang digunakan.

📂 Kembali ke Resep Sayuran 🍽️ Semua Resep