20 Resep Sayuran Sunda yang Segar dan Nikmat

20 resep dalam artikel ini

Resep Sayuran

Tumis Genjer Oncom Sunda

Tumis genjer oncom adalah masakan rumahan khas Sunda dengan perpaduan genjer yang sedikit renyah dan oncom yang gurih.

Resep 5 dari 20

🥘 Bahan

  • 2 ikat genjer
  • 100 gram oncom merah
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 50 ml air

🌶️ Bumbu

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai rawit
  • 2 buah cabai merah
  • 1 cm kencur
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Cuci genjer hingga bersih lalu potong-potong.
  2. Remas oncom hingga menjadi potongan kecil.
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan kencur.
  4. Tumis bumbu hingga harum.
  5. Masukkan oncom lalu aduk hingga matang.
  6. Tambahkan genjer dan sedikit air.
  7. Bumbui dengan garam dan gula.
  8. Masak hingga genjer matang dan bumbu meresap.
  9. Sajikan selagi hangat.

💡 Tips

Pilih genjer yang masih muda agar teksturnya lebih lembut.

📝 Catatan

Oncom dapat dihancurkan kasar agar teksturnya masih terasa saat dimakan.

📂 Kembali ke Resep Sayuran 🍽️ Semua Resep