20 Resep Sayuran Sunda yang Segar dan Nikmat

20 resep dalam artikel ini

Resep Sayuran

Sayur Lodeh Sunda

Sayur lodeh Sunda memiliki kuah santan gurih dengan berbagai macam sayuran. Rasanya cocok untuk hidangan keluarga sehari-hari.

Resep 7 dari 20

🥘 Bahan

  • 100 gram labu siam
  • 100 gram kacang panjang
  • 100 gram terong
  • 50 gram daun melinjo
  • 1 buah jagung
  • 1 liter santan
  • 500 ml air

🌶️ Bumbu

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 2 butir kemiri
  • 2 cm lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula merah

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Potong semua sayuran sesuai selera.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan kemiri.
  3. Tumis bumbu hingga harum.
  4. Masukkan lengkuas dan daun salam.
  5. Tuangkan air dan masukkan sayuran yang membutuhkan waktu lebih lama untuk matang.
  6. Setelah sayuran mulai empuk, masukkan santan.
  7. Tambahkan garam dan gula merah.
  8. Masak dengan api kecil sambil diaduk perlahan.
  9. Setelah semua sayuran matang, angkat dan sajikan.

💡 Tips

Gunakan api kecil setelah santan dimasukkan agar kuah tidak mudah pecah.

📝 Catatan

Komposisi sayuran dapat disesuaikan dengan bahan yang tersedia di rumah.

📂 Kembali ke Resep Sayuran 🍽️ Semua Resep