20 Resep Sayuran Sunda yang Segar dan Nikmat
20 resep dalam artikel ini
Resep Sayuran
Tumis Labu Siam Teri
Tumis labu siam teri adalah masakan sederhana dengan rasa gurih dan sedikit pedas. Tekstur labu siam yang renyah berpadu dengan ikan teri yang asin dan gurih.
Resep
8
dari
20
🥘 Bahan
- 2 buah labu siam
- 50 gram ikan teri
- 3 sendok makan minyak goreng
- 50 ml air
🌶️ Bumbu
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah
- 1 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula
👨🍳 Cara Membuat
- Kupas labu siam lalu potong bentuk korek api.
- Remas labu siam dengan sedikit garam kemudian bilas.
- Goreng ikan teri hingga renyah lalu sisihkan.
- Tumis bawang dan cabai hingga harum.
- Masukkan daun salam dan lengkuas.
- Tambahkan labu siam dan sedikit air.
- Bumbui dengan garam dan gula.
- Masak hingga labu siam matang.
- Masukkan ikan teri lalu aduk sebentar.
- Sajikan selagi hangat.
💡 Tips
Jangan memasak labu siam terlalu lama agar teksturnya tetap sedikit renyah.
📝 Catatan
Kurangi garam jika ikan teri yang digunakan memiliki rasa asin yang kuat.