20 Resep Sayuran Tradisional Indonesia yang Menggugah Selera

20 resep dalam artikel ini

Resep Sayuran

Sayur Daun Singkong Santan

Daun singkong santan merupakan hidangan tradisional dengan kuah gurih dan aroma rempah yang khas. Masakan ini cocok untuk menu makan siang bersama nasi hangat.

Resep 14 dari 20

🥘 Bahan

  • 2 ikat daun singkong
  • 700 ml santan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas
  • 2 sendok makan minyak goreng

🌶️ Bumbu

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah
  • 3 buah cabai rawit
  • 2 butir kemiri
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Rebus daun singkong hingga empuk.
  2. Tiriskan lalu peras dan potong-potong.
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, dan ketumbar.
  4. Tumis bumbu hingga harum.
  5. Masukkan daun salam dan lengkuas.
  6. Tuangkan santan.
  7. Masukkan daun singkong.
  8. Tambahkan garam dan gula.
  9. Masak dengan api sedang sambil diaduk perlahan.
  10. Koreksi rasa lalu angkat.

💡 Tips

Pilih daun singkong yang masih muda agar teksturnya lebih lembut.

📝 Catatan

Daun singkong sebaiknya direbus terlebih dahulu sebelum dimasak dengan santan.

📂 Kembali ke Resep Sayuran 🍽️ Semua Resep