20 Resep Sayuran Tradisional Indonesia yang Menggugah Selera

20 resep dalam artikel ini

Resep Sayuran

Sayur Bobor Bayam

Sayur bobor bayam adalah masakan tradisional berbahan bayam dengan kuah santan ringan dan bumbu sederhana. Rasanya gurih dan cocok untuk menu keluarga.

Resep 3 dari 20

🥘 Bahan

  • 2 ikat bayam
  • 500 ml santan
  • 2 cm kencur
  • 2 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas
  • 500 ml air

🌶️ Bumbu

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm kencur
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Petik dan cuci bersih daun bayam.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, dan ketumbar.
  3. Rebus air bersama daun salam dan lengkuas.
  4. Masukkan bumbu halus dan masak hingga harum.
  5. Tuangkan santan sambil diaduk perlahan.
  6. Masukkan bayam.
  7. Masak sebentar hingga bayam layu dan matang.
  8. Tambahkan garam dan gula.
  9. Koreksi rasa lalu angkat.

💡 Tips

Jangan memasak bayam terlalu lama agar warna dan teksturnya tetap bagus.

📝 Catatan

Bobor bayam paling nikmat disajikan bersama sambal dan lauk sederhana.

📂 Kembali ke Resep Sayuran 🍽️ Semua Resep