20 Resep Sayuran Tradisional Indonesia yang Menggugah Selera

20 resep dalam artikel ini

Resep Sayuran

Tumis Kangkung Terasi

Tumis kangkung terasi merupakan salah satu masakan sayuran tradisional yang sangat populer. Perpaduan kangkung, cabai, bawang, dan terasi menghasilkan aroma serta rasa yang menggugah selera.

Resep 4 dari 20

🥘 Bahan

  • 2 ikat kangkung
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 50 ml air

🌶️ Bumbu

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 1 sendok teh terasi bakar
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Petik kangkung lalu cuci hingga bersih.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi.
  3. Panaskan minyak.
  4. Tumis bumbu hingga harum.
  5. Masukkan kangkung dan aduk rata.
  6. Tambahkan sedikit air.
  7. Masak dengan api besar hingga kangkung layu tetapi masih renyah.
  8. Tambahkan garam dan gula.
  9. Koreksi rasa lalu angkat.

💡 Tips

Gunakan api besar dan masak kangkung sebentar agar teksturnya tetap renyah.

📝 Catatan

Tingkat kepedasan dapat disesuaikan dengan jumlah cabai rawit.

📂 Kembali ke Resep Sayuran 🍽️ Semua Resep