20 Resep Sayuran Tradisional Indonesia yang Menggugah Selera

20 resep dalam artikel ini

Resep Sayuran

Urap Sayuran Tradisional

Urap merupakan hidangan sayuran khas Indonesia yang dicampur dengan kelapa parut berbumbu. Rasanya gurih, sedikit pedas, dan harum.

Resep 5 dari 20

🥘 Bahan

  • 100 gram kacang panjang
  • 100 gram tauge
  • 100 gram wortel
  • 100 gram kol
  • 200 gram kelapa parut
  • 2 lembar daun salam

🌶️ Bumbu

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 2 cm kencur
  • 1 sendok teh terasi
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula merah

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Potong kacang panjang, wortel, dan kol.
  2. Rebus atau kukus semua sayuran hingga matang tetapi tidak terlalu lembek.
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kencur, dan terasi.
  4. Campurkan bumbu dengan kelapa parut.
  5. Kukus campuran kelapa selama beberapa menit.
  6. Campurkan kelapa berbumbu dengan sayuran.
  7. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  8. Sajikan urap bersama nasi hangat.

💡 Tips

Kukus kelapa berbumbu agar lebih awet dan bumbu meresap dengan baik.

📝 Catatan

Sayuran urap dapat disesuaikan dengan bahan yang tersedia.

📂 Kembali ke Resep Sayuran 🍽️ Semua Resep