20 Resep Sayuran untuk Menu Makan Malam Keluarga

20 resep dalam artikel ini

Resep Sayuran

Terong Balado Sederhana

Terong balado memiliki perpaduan rasa pedas, gurih, dan sedikit manis yang cocok menjadi lauk sayuran keluarga.

Resep 7 dari 20

🥘 Bahan

  • 3 buah terong ungu, potong
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 100 ml air

🌶️ Bumbu

  • 6 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah tomat
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Goreng terong hingga agak layu lalu tiriskan.
  2. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
  3. Tumis bumbu hingga matang dan harum.
  4. Tambahkan garam dan gula.
  5. Tuangkan sedikit air.
  6. Masukkan terong goreng.
  7. Aduk perlahan hingga bumbu meresap.
  8. Angkat dan sajikan.

💡 Tips

Goreng terong sebentar saja agar tidak terlalu berminyak.

📝 Catatan

Sesuaikan jumlah cabai dengan tingkat kepedasan yang disukai keluarga.

📂 Kembali ke Resep Sayuran 🍽️ Semua Resep