20 Resep Sayuran untuk Menu Makan Siang yang Praktis

20 resep dalam artikel ini

Resep Sayuran

Sayur Lodeh Sederhana

Sayur lodeh dengan berbagai macam sayuran dan kuah santan gurih cocok menjadi menu makan siang yang sederhana dan mengenyangkan.

Resep 4 dari 20

🥘 Bahan

  • 100 gram labu siam, potong korek api
  • 100 gram kacang panjang, potong-potong
  • 100 gram terong, potong-potong
  • 700 ml santan encer
  • 200 ml santan kental
  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan

🌶️ Bumbu

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 2 butir kemiri
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, dan ketumbar.
  2. Tumis bumbu hingga harum.
  3. Masukkan daun salam dan lengkuas.
  4. Tuangkan santan encer.
  5. Masukkan labu siam, kacang panjang, dan terong.
  6. Masak hingga sayuran mulai empuk.
  7. Tuangkan santan kental dan aduk perlahan.
  8. Tambahkan garam dan gula.
  9. Masak hingga mendidih dengan api kecil lalu angkat.

💡 Tips

Aduk santan secara perlahan agar tidak pecah selama proses memasak.

📝 Catatan

Sayur lodeh cocok disajikan bersama nasi putih, tempe goreng, dan sambal.

📂 Kembali ke Resep Sayuran 🍽️ Semua Resep