20 Resep Sayuran untuk Menu Makan Siang yang Praktis

20 resep dalam artikel ini

Resep Sayuran

Tumis Terong Balado

Terong yang lembut dipadukan dengan sambal balado pedas dan gurih sehingga menghasilkan lauk sayuran yang menggugah selera.

Resep 7 dari 20

🥘 Bahan

  • 3 buah terong ungu, potong memanjang
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 50 ml air

🌶️ Bumbu

  • 6 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah tomat
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Goreng terong sebentar hingga layu lalu tiriskan.
  2. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
  3. Tumis bumbu hingga matang dan harum.
  4. Tambahkan garam dan gula.
  5. Tuangkan sedikit air lalu aduk rata.
  6. Masukkan terong dan aduk perlahan.
  7. Masak beberapa menit hingga bumbu meresap.
  8. Angkat dan sajikan.

💡 Tips

Goreng terong sebentar saja agar tidak terlalu menyerap minyak.

📝 Catatan

Sesuaikan jumlah cabai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.

📂 Kembali ke Resep Sayuran 🍽️ Semua Resep