20 Resep Sayuran untuk Menu Makan Siang yang Praktis

20 resep dalam artikel ini

Resep Sayuran

Sayur Asem Sederhana

Sayur asem memiliki kuah segar dengan rasa asam, manis, dan gurih yang cocok untuk menyegarkan menu makan siang.

Resep 9 dari 20

🥘 Bahan

  • 100 gram kacang panjang, potong
  • 100 gram labu siam, potong
  • 1 buah jagung manis, potong
  • 50 gram melinjo
  • 50 gram daun melinjo
  • 1 liter air
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam

🌶️ Bumbu

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 2 butir kemiri
  • 1 sendok teh asam jawa
  • 1 sendok teh gula merah
  • 1 sendok teh garam

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan kemiri.
  2. Rebus air bersama daun salam dan lengkuas.
  3. Masukkan bumbu halus.
  4. Tambahkan jagung dan melinjo.
  5. Masukkan labu siam dan kacang panjang.
  6. Tambahkan daun melinjo.
  7. Masukkan asam jawa, gula merah, dan garam.
  8. Masak hingga semua sayuran matang.
  9. Koreksi rasa lalu angkat.

💡 Tips

Masukkan bahan yang lebih keras terlebih dahulu agar semua sayuran matang merata.

📝 Catatan

Sayur asem sangat cocok dipadukan dengan ikan goreng dan sambal.

📂 Kembali ke Resep Sayuran 🍽️ Semua Resep