20 Resep Seblak Kuah Pedas dengan Berbagai Isian

20 resep dalam artikel ini

Masakan Berkuah

Seblak Kuah Pedas Kikil

Seblak kuah pedas kikil memiliki tekstur kenyal dan kuah gurih pedas yang cocok disantap saat masih hangat.

Resep 11 dari 20

🥘 Bahan

  • 100 gram kerupuk aci
  • 200 gram kikil sapi
  • 1 butir telur
  • 2 batang sawi
  • 500 ml air
  • 1 sendok makan minyak
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk

🌶️ Bumbu

  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 7 buah cabai rawit
  • 2 buah cabai merah
  • 2 cm kencur

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Rebus kikil hingga empuk lalu potong kecil.
  2. Rendam kerupuk sampai lunak.
  3. Haluskan bumbu.
  4. Tumis bumbu hingga harum.
  5. Masukkan telur lalu aduk rata.
  6. Tuangkan air dan masukkan kikil.
  7. Masukkan kerupuk dan bumbu pelengkap.
  8. Tambahkan sawi.
  9. Masak hingga matang dan sajikan.

💡 Tips

Rebus kikil dengan daun salam dan jahe agar aromanya lebih segar.

📝 Catatan

Pastikan kikil sudah empuk sebelum digunakan untuk membuat seblak.

📂 Kembali ke Masakan Berkuah 🍽️ Semua Resep