20 Resep Seblak Kuah Pedas dengan Berbagai Isian

20 resep dalam artikel ini

Masakan Berkuah

Seblak Kuah Pedas Tulang Ayam

Seblak kuah pedas tulang ayam memiliki kuah gurih dengan tambahan tulang ayam yang memberikan cita rasa kaldu yang kuat.

Resep 8 dari 20

🥘 Bahan

  • 100 gram kerupuk aci
  • 250 gram tulang ayam
  • 1 butir telur
  • 2 batang sawi
  • 600 ml air
  • 1 sendok makan minyak
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk

🌶️ Bumbu

  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 7 buah cabai rawit
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 2 cm kencur

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Bersihkan tulang ayam lalu rebus hingga mengeluarkan kaldu.
  2. Rendam kerupuk sampai lunak.
  3. Haluskan bumbu.
  4. Tumis bumbu hingga harum.
  5. Masukkan telur lalu aduk.
  6. Tuangkan kaldu rebusan tulang ayam.
  7. Masukkan tulang dan kerupuk.
  8. Tambahkan bumbu pelengkap dan sawi.
  9. Masak sampai matang lalu sajikan.

💡 Tips

Gunakan tulang ayam yang masih memiliki sedikit daging agar lebih nikmat.

📝 Catatan

Saring kaldu terlebih dahulu jika terdapat sisa kotoran dari proses perebusan.

📂 Kembali ke Masakan Berkuah 🍽️ Semua Resep