20 Resep Soto Daging yang Kaya Rempah dan Mengenyangkan

20 resep dalam artikel ini

Masakan Berkuah

Soto Daging dengan Bihun

Soto daging dengan tambahan bihun menjadi hidangan yang lebih lengkap dan mengenyangkan. Kuah gurih sangat cocok dipadukan dengan bihun lembut.

Resep 12 dari 20

🥘 Bahan

  • 500 gram daging sapi
  • 1,5 liter air
  • 150 gram bihun
  • 100 gram tauge
  • 2 batang daun bawang
  • 2 batang seledri
  • 1 buah jeruk nipis
  • Bawang goreng secukupnya
  • Garam secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 3 butir kemiri
  • 1 sendok teh merica
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 2 batang serai
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Rebus daging hingga empuk lalu potong-potong.
  2. Rendam bihun dengan air hangat hingga lunak.
  3. Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum.
  4. Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam.
  5. Tuangkan kaldu daging.
  6. Masukkan potongan daging dan masak hingga mendidih.
  7. Tambahkan garam secukupnya.
  8. Masukkan bihun dan tauge ke dalam mangkuk.
  9. Siram dengan kuah soto panas.
  10. Tambahkan daun bawang, seledri, bawang goreng, dan jeruk nipis.

💡 Tips

Jangan merendam bihun terlalu lama agar teksturnya tidak lembek.

📝 Catatan

Bihun bisa diganti dengan soun sesuai selera.

📂 Kembali ke Masakan Berkuah 🍽️ Semua Resep