20 Resep Soto Daging yang Kaya Rempah dan Mengenyangkan
20 resep dalam artikel ini
Masakan Berkuah
Soto Daging dengan Telur Rebus
Soto daging dengan telur rebus menjadi menu yang lebih lengkap dan mengenyangkan. Kuah rempah yang gurih cocok dipadukan dengan telur dan daging sapi.
Resep
13
dari
20
🥘 Bahan
- 500 gram daging sapi
- 1,5 liter air
- 3 butir telur
- 100 gram tauge
- 100 gram kol
- 2 batang daun bawang
- 2 batang seledri
- 2 buah jeruk nipis
- Bawang goreng secukupnya
- Garam secukupnya
🌶️ Bumbu
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 3 butir kemiri
- 1 sendok teh merica
- 2 batang serai
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
👨🍳 Cara Membuat
- Rebus daging hingga empuk lalu potong-potong.
- Rebus telur hingga matang, kupas, dan belah menjadi dua.
- Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum.
- Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam.
- Tuangkan kaldu daging.
- Masukkan potongan daging dan masak hingga bumbu meresap.
- Tambahkan garam sesuai selera.
- Sajikan soto bersama telur rebus dan pelengkap lainnya.
💡 Tips
Rebus telur dengan api sedang agar bagian kuning matang merata.
📝 Catatan
Telur rebus membuat soto lebih mengenyangkan dan cocok untuk menu keluarga.