20 Resep Soto Daging yang Kaya Rempah dan Mengenyangkan

20 resep dalam artikel ini

Masakan Berkuah

Soto Daging Kuah Gurih

Soto daging kuah gurih ini dibuat dengan kaldu sapi dan rempah sederhana. Rasanya hangat, gurih, dan cocok disantap kapan saja.

Resep 15 dari 20

🥘 Bahan

  • 500 gram daging sapi
  • 1,5 liter air
  • 100 gram tauge
  • 100 gram kol
  • 2 batang daun bawang
  • 2 batang seledri
  • Bawang goreng secukupnya
  • 1 buah jeruk nipis
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 7 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 3 butir kemiri
  • 1 sendok teh merica
  • 2 batang serai
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Rebus daging hingga empuk dan simpan kaldunya.
  2. Haluskan bumbu.
  3. Tumis bumbu hingga harum dan matang.
  4. Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam.
  5. Tuangkan kaldu.
  6. Masukkan potongan daging.
  7. Tambahkan garam dan gula.
  8. Masak dengan api kecil hingga kuah terasa gurih.
  9. Sajikan bersama pelengkap.

💡 Tips

Gunakan sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa gurih dan rempah.

📝 Catatan

Kuah soto dapat dibuat lebih banyak untuk disimpan dan dipanaskan kembali saat akan disajikan.

📂 Kembali ke Masakan Berkuah 🍽️ Semua Resep