20 Resep Soto Daging yang Kaya Rempah dan Mengenyangkan

20 resep dalam artikel ini

Masakan Berkuah

Soto Daging dengan Lobak

Soto daging dengan lobak memiliki rasa segar dan kuah gurih yang ringan. Lobak memberikan tekstur renyah dan rasa khas pada hidangan.

Resep 17 dari 20

🥘 Bahan

  • 500 gram daging sapi
  • 1,5 liter air
  • 1 buah lobak
  • 100 gram tauge
  • 2 batang daun bawang
  • 2 batang seledri
  • 1 buah jeruk nipis
  • Bawang goreng secukupnya
  • Garam secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 3 butir kemiri
  • 1 sendok teh merica
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 2 batang serai
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Rebus daging hingga empuk kemudian potong-potong.
  2. Kupas lobak dan potong sesuai selera.
  3. Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum.
  4. Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam.
  5. Tuangkan kaldu daging.
  6. Masukkan daging dan lobak.
  7. Masak hingga lobak empuk.
  8. Tambahkan garam.
  9. Sajikan bersama tauge dan pelengkap lainnya.

💡 Tips

Rendam lobak dalam air bersih beberapa menit untuk mengurangi rasa pahit jika diperlukan.

📝 Catatan

Lobak sebaiknya tidak dimasak terlalu lama agar teksturnya tetap enak.

📂 Kembali ke Masakan Berkuah 🍽️ Semua Resep