20 Resep Soto Nusantara yang Gurih dan Menggugah Selera

20 resep dalam artikel ini

Masakan Berkuah

Soto Tasik

Soto Tasik merupakan soto khas Jawa Barat dengan kuah santan yang gurih dan lembut. Isian ayam serta taburan daun bawang membuat rasanya semakin nikmat.

Resep 11 dari 20

🥘 Bahan

  • 500 gram ayam
  • 1,5 liter air
  • 500 ml santan
  • 100 gram soun
  • 100 gram tauge
  • 2 batang daun bawang
  • 2 batang seledri
  • 2 batang serai
  • 3 lembar daun salam
  • Garam secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh merica

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Rebus ayam hingga matang.
  2. Angkat ayam dan suwir dagingnya.
  3. Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum.
  4. Masukkan serai dan daun salam.
  5. Masukkan bumbu ke dalam kaldu ayam.
  6. Tuangkan santan sambil terus diaduk.
  7. Tambahkan garam dan masak hingga mendidih.
  8. Tata soun, tauge, dan ayam dalam mangkuk.
  9. Siram dengan kuah panas.
  10. Tambahkan daun bawang dan seledri.

💡 Tips

Gunakan santan segar untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih.

📝 Catatan

Soto Tasik cocok disajikan dengan nasi putih dan sambal.

📂 Kembali ke Masakan Berkuah 🍽️ Semua Resep