20 Resep Sup Rumahan yang Hangat, Gurih, dan Mudah Dibuat
20 resep dalam artikel ini
Masakan Berkuah
Sup Iga Sapi
Sup iga sapi memiliki kuah kaldu yang gurih dan aroma rempah yang menggoda. Iga yang empuk membuat sup ini cocok untuk hidangan keluarga.
Resep
4
dari
20
🥘 Bahan
- 750 gram iga sapi
- 2 buah wortel
- 2 buah kentang
- 1,5 liter air
- 2 batang daun bawang
- 2 batang seledri
- 1 buah tomat
🌶️ Bumbu
- 5 siung bawang putih
- 7 butir bawang merah
- 1/2 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 2 butir cengkih
- 2 cm kayu manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula
👨🍳 Cara Membuat
- Rebus iga sapi hingga mendidih.
- Buang buih pada permukaan kaldu.
- Masak iga dengan api kecil hingga empuk.
- Tumis bawang merah dan bawang putih.
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu iga.
- Tambahkan merica, pala, cengkih, dan kayu manis.
- Masukkan kentang dan wortel.
- Masak hingga sayuran empuk.
- Tambahkan garam, gula, tomat, daun bawang, dan seledri.
- Masak sebentar lalu sajikan.
💡 Tips
Gunakan panci presto untuk mempersingkat waktu memasak iga jika diperlukan.
📝 Catatan
Sup iga paling nikmat disantap dengan nasi hangat dan sambal.