20 Resep Wedang Tradisional untuk Menghangatkan Tubuh
20 resep dalam artikel ini
Wedang Secang Gula Batu
Wedang secang merupakan minuman tradisional yang memiliki warna merah alami dari kayu secang. Rasanya ringan dengan aroma rempah yang khas dan cocok dipadukan dengan gula batu. Minuman ini dapat menjadi pilihan ketika ingin menikmati wedang tradisional yang sederhana tetapi memiliki tampilan menarik. Cara membuatnya juga sangat mudah karena sebagian besar bahan cukup direbus bersama-sama.
🥘 Bahan
- 800 ml air
- 25 gram kayu secang
- 80 gram gula batu
- 2 batang serai
- 40 gram jahe
- 1 lembar daun pandan
🌶️ Bumbu
- 2 batang kayu manis
- 3 butir cengkih
- Sejumput garam
👨🍳 Cara Membuat
- Cuci kayu secang dan semua rempah.
- Memarkan jahe dan serai.
- Rebus air bersama kayu secang, jahe, serai, pandan, kayu manis, dan cengkih.
- Masak menggunakan api kecil selama 10–15 menit.
- Masukkan gula batu dan garam.
- Aduk sampai gula larut.
- Saring wedang dan sajikan hangat.
💡 Tips
Pilih kayu secang yang masih bersih dan tidak berbau apek. Jumlah secang dapat disesuaikan untuk mendapatkan warna merah sesuai selera. Jangan merebus dengan api terlalu besar karena air akan cepat menyusut sebelum sari rempah keluar dengan baik. Gula batu memberikan rasa manis yang lebih lembut, tetapi dapat diganti dengan gula merah jika diinginkan.
📝 Catatan
Warna wedang secang akan semakin merah setelah direbus bersama rempah. Minuman ini dapat disajikan dalam gelas bening agar warna alaminya terlihat. Jika ingin rasa yang lebih segar, tambahkan sedikit jeruk nipis setelah wedang tidak terlalu panas.