20 Resep Wedang Tradisional untuk Menghangatkan Tubuh
20 resep dalam artikel ini
Wedang Jahe Kayu Manis
Wedang jahe kayu manis adalah minuman hangat dengan perpaduan rasa pedas dari jahe dan aroma manis-rempah dari kayu manis. Resep ini cocok dibuat ketika ingin minuman sederhana untuk menemani waktu istirahat. Bahan-bahannya mudah ditemukan dan proses memasaknya cukup direbus hingga seluruh aroma rempah keluar.
🥘 Bahan
- 600 ml air
- 50 gram jahe
- 2 batang kayu manis
- 80 gram gula merah
- 1 lembar daun pandan
🌶️ Bumbu
- 2 butir cengkih
- Sejumput garam
- 1 batang serai
👨🍳 Cara Membuat
- Cuci jahe, serai, dan daun pandan.
- Memarkan jahe dan serai.
- Rebus semua bahan kecuali gula merah.
- Masak selama 10 menit menggunakan api kecil.
- Masukkan gula merah dan garam.
- Aduk sampai gula larut.
- Saring kemudian sajikan hangat.
💡 Tips
Gunakan kayu manis secukupnya karena aromanya cukup kuat. Jahe segar yang tua biasanya memberikan rasa lebih pedas dan hangat. Jika menyukai rasa manis yang lebih ringan, kurangi gula merah dan tambahkan sedikit gula pasir hanya bila diperlukan. Untuk aroma yang lebih harum, daun pandan dapat diikat terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam rebusan.
📝 Catatan
Wedang ini dapat dibuat lebih kental dengan mengurangi jumlah air secara perlahan selama proses perebusan. Jika ingin membuat stok, simpan dalam botol bersih setelah benar-benar dingin dan panaskan secukupnya ketika akan diminum. Hindari menyimpan minuman terlalu lama pada suhu ruang.