20 Resep Wedang Tradisional untuk Menghangatkan Tubuh
20 resep dalam artikel ini
Wedang Jahe Jeruk Nipis
Wedang jahe jeruk nipis menggabungkan rasa hangat dan pedas dari jahe dengan sensasi segar serta sedikit asam dari jeruk nipis. Minuman ini cocok untuk sore atau malam hari ketika ingin menikmati minuman sederhana yang tidak terlalu manis. Bahan-bahannya mudah ditemukan sehingga dapat dibuat kapan saja di rumah.
🥘 Bahan
- 600 ml air
- 50 gram jahe
- 70 gram gula merah
- 1 buah jeruk nipis
- 1 lembar daun pandan
🌶️ Bumbu
- 1 batang serai
- 2 butir cengkih
- Sejumput garam
👨🍳 Cara Membuat
- Cuci jahe lalu memarkan.
- Rebus air bersama jahe, serai, pandan, dan cengkih.
- Masak selama 10–15 menit.
- Tambahkan gula merah dan garam.
- Aduk sampai gula larut.
- Saring wedang dan diamkan beberapa saat hingga tidak terlalu panas.
- Peras jeruk nipis ke dalam gelas.
- Tuangkan wedang jahe dan aduk rata.
💡 Tips
Jangan memasukkan jeruk nipis ketika wedang masih mendidih karena aroma segarnya dapat berkurang. Peras jeruk nipis setelah minuman sedikit turun suhunya. Gunakan gula secukupnya agar rasa asam dan pedas jahe tetap terasa. Jika ingin aroma lebih kuat, kulit jeruk nipis dapat diparut sedikit, tetapi hindari bagian putihnya karena cenderung pahit.
📝 Catatan
Tingkat keasaman dapat disesuaikan dengan jumlah jeruk nipis. Untuk sajian keluarga, sebaiknya tambahkan jeruk nipis sedikit demi sedikit sambil mencicipi. Wedang ini juga dapat dinikmati tanpa gula berlebihan jika ingin rasa rempah yang lebih dominan.