25 Resep Ayam Goreng Praktis untuk Lauk Keluarga

25 resep dalam artikel ini

Resep Ayam

Ayam Goreng Lengkuas yang Gurih

Ayam goreng lengkuas memiliki cita rasa gurih dengan aroma khas lengkuas. Serutan lengkuas yang digoreng bersama ayam membuat lauk ini semakin nikmat.

Resep 3 dari 25

🥘 Bahan

  • 1 ekor ayam, potong 8 bagian
  • 600 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai
  • 1 sendok makan garam
  • Minyak goreng secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 8 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 5 cm lengkuas, parut
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 3 butir kemiri

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Bersihkan ayam.
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, ketumbar, dan kemiri.
  3. Campurkan bumbu dengan lengkuas parut.
  4. Masukkan ayam ke dalam panci.
  5. Tambahkan bumbu, daun salam, serai, garam, dan air.
  6. Ungkep ayam sampai empuk.
  7. Angkat ayam dan sisihkan bumbu lengkuas.
  8. Goreng ayam sampai kecokelatan.
  9. Goreng bumbu lengkuas sampai renyah.
  10. Sajikan ayam dengan taburan lengkuas goreng.

💡 Tips

Gunakan api kecil saat menggoreng lengkuas agar tidak cepat gosong.

📝 Catatan

Lengkuas goreng dapat disimpan terpisah agar tetap renyah.

📂 Kembali ke Resep Ayam 🍽️ Semua Resep