25 Resep Jamu Tradisional yang Mudah Dibuat di Rumah
25 resep dalam artikel ini
Jamu Kencur Gula Merah
Jamu kencur gula merah adalah minuman sederhana yang menonjolkan aroma kencur sebagai bahan utama. Rasanya manis dengan aroma rempah yang khas. Minuman ini cocok untuk dibuat di rumah karena prosesnya cukup singkat dan bahan yang digunakan tidak banyak.
🥘 Bahan
- 100 gram kencur
- 1 liter air
- 150 gram gula merah
- 2 sendok makan gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
🌶️ Bumbu
- 1 lembar daun pandan
- 2 cm jahe
👨🍳 Cara Membuat
- Kupas kencur dan jahe kemudian cuci bersih.
- Memarkan atau haluskan kencur dan jahe.
- Rebus air bersama kencur, jahe, dan daun pandan.
- Tambahkan gula merah, gula pasir, dan garam.
- Rebus selama 10 sampai 15 menit.
- Saring hingga ampas terpisah.
- Sajikan selagi hangat atau dinginkan.
💡 Tips
Gunakan kencur yang masih segar agar aroma jamu lebih kuat. Jika ingin rasa yang lebih lembut, kencur dapat dikurangi. Gula merah sebaiknya disisir terlebih dahulu supaya lebih cepat larut. Saring menggunakan saringan halus agar hasil minuman lebih nyaman diminum.
📝 Catatan
Kencur mempunyai aroma yang cukup khas sehingga jumlahnya dapat disesuaikan dengan selera. Jamu dapat dibuat lebih manis atau lebih ringan sesuai kebutuhan. Untuk penyimpanan, gunakan botol bersih dan tertutup lalu masukkan ke dalam kulkas.