25 Resep Jamu Tradisional yang Mudah Dibuat di Rumah
25 resep dalam artikel ini
Jamu Kunyit Jahe Hangat
Jamu kunyit jahe merupakan perpaduan dua rempah yang sering digunakan dalam minuman tradisional. Kunyit memberikan warna kuning alami dan aroma khas, sedangkan jahe memberikan rasa hangat. Dengan tambahan gula merah dan pandan, minuman ini menjadi lebih harum dan nyaman dinikmati saat hangat.
🥘 Bahan
- 75 gram kunyit
- 50 gram jahe
- 1 liter air
- 120 gram gula merah
- 2 sendok makan gula pasir
🌶️ Bumbu
- 1 lembar daun pandan
- 1 batang serai
- 1/4 sendok teh garam
👨🍳 Cara Membuat
- Kupas kunyit dan jahe.
- Cuci semua bahan hingga bersih.
- Iris tipis kunyit dan jahe.
- Rebus air bersama semua bahan.
- Masak selama 15 sampai 20 menit.
- Saring jamu hingga bersih.
- Tuangkan ke dalam gelas dan sajikan hangat.
💡 Tips
Jahe dapat dimemarkan terlebih dahulu agar aroma dan rasanya lebih cepat keluar. Gunakan api sedang selama proses perebusan agar bahan tidak cepat menguap dan air tidak menyusut terlalu banyak. Jika menyukai rasa rempah yang lebih kuat, tambahkan sedikit jahe tanpa mengubah jumlah bahan lainnya secara berlebihan.
📝 Catatan
Warna jamu akan semakin kuning jika menggunakan kunyit segar dalam jumlah lebih banyak. Minuman ini juga dapat didinginkan dan disajikan dengan es apabila menginginkan versi yang lebih segar. Pastikan jamu sudah disaring sebelum disimpan agar ampas rempah tidak mengendap terlalu banyak.