25 Resep Jamu Tradisional yang Mudah Dibuat di Rumah
25 resep dalam artikel ini
Jamu Kunci Suruh
Jamu kunci suruh merupakan salah satu minuman tradisional yang menggunakan daun sirih dan temu kunci sebagai bahan utama. Aroma daun sirih yang khas berpadu dengan rempah dan gula sehingga menghasilkan minuman dengan cita rasa tradisional. Resep sederhana ini dapat dibuat menggunakan bahan yang mudah ditemukan.
🥘 Bahan
- 10 lembar daun sirih
- 30 gram temu kunci
- 1 liter air
- 100 gram gula merah
- 2 sendok makan gula pasir
🌶️ Bumbu
- 2 cm jahe
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
👨🍳 Cara Membuat
- Cuci daun sirih, temu kunci, dan jahe hingga bersih.
- Iris temu kunci dan jahe.
- Rebus air bersama daun sirih, temu kunci, jahe, dan pandan.
- Tambahkan gula merah, gula pasir, dan garam.
- Masak selama 15 menit.
- Saring jamu setelah matang.
- Sajikan hangat atau dinginkan sebelum diminum.
💡 Tips
Pilih daun sirih yang masih segar dan tidak memiliki bagian yang rusak. Jangan menggunakan daun terlalu banyak jika ingin rasa yang lebih ringan. Temu kunci sebaiknya diiris tipis agar aromanya mudah keluar saat direbus.
📝 Catatan
Kunci suruh memiliki aroma daun sirih yang cukup kuat sehingga rasa akhirnya mungkin berbeda dari jamu yang menggunakan kunyit atau jahe. Resep dapat disesuaikan dengan selera keluarga. Simpan jamu dalam wadah tertutup dan bersih apabila tidak langsung dikonsumsi.