25 Resep Jamu Tradisional yang Mudah Dibuat di Rumah
25 resep dalam artikel ini
Jamu Pahitan Sederhana
Jamu pahitan dikenal sebagai salah satu racikan jamu tradisional dengan rasa pahit yang cukup kuat. Untuk versi rumahan, bahan dapat dibuat lebih sederhana dengan menggunakan daun sambiloto dan beberapa rempah. Bagi yang belum terbiasa dengan rasa pahit, jumlah bahan utama dapat dikurangi dan dipadukan dengan sedikit gula merah.
🥘 Bahan
- 10 gram daun sambiloto kering
- 1 liter air
- 50 gram gula merah
- 1/4 sendok teh garam
🌶️ Bumbu
- 2 cm jahe
- 1 batang serai
- 1 lembar daun pandan
👨🍳 Cara Membuat
- Cuci jahe dan serai.
- Memarkan jahe dan serai.
- Rebus air bersama sambiloto, jahe, serai, dan pandan.
- Masak selama 10 sampai 15 menit.
- Tambahkan sedikit gula merah dan garam.
- Saring minuman setelah matang.
- Sajikan hangat.
💡 Tips
Jika belum terbiasa dengan rasa pahit, gunakan daun sambiloto dalam jumlah lebih sedikit pada percobaan pertama. Gula merah dapat digunakan untuk memberikan rasa yang lebih seimbang, tetapi sebaiknya tidak menutupi karakter pahit khas minuman ini. Gunakan bahan yang bersih dan berkualitas agar aroma jamu tetap nyaman.
📝 Catatan
Rasa pahitan memang berbeda dari minuman jamu yang manis karena karakter utamanya adalah rasa pahit. Resep ini lebih cocok bagi orang yang menyukai cita rasa jamu tradisional. Untuk penggunaan bahan herbal tertentu, sebaiknya perhatikan kondisi masing-masing orang dan gunakan secara wajar.