25 Resep Jamu Tradisional yang Mudah Dibuat di Rumah
25 resep dalam artikel ini
Jamu Wedang Uwuh
Wedang uwuh merupakan minuman tradisional khas yang terkenal dengan campuran berbagai rempah seperti jahe, kayu secang, kayu manis, cengkih, dan daun pandan. Namanya yang unik berasal dari tampilan rempah yang terlihat seperti kumpulan daun dan bahan alami di dalam minuman. Rasanya hangat, manis, dan kaya aroma rempah.
🥘 Bahan
- 25 gram kayu secang
- 100 gram jahe
- 1 liter air
- 120 gram gula batu
🌶️ Bumbu
- 2 batang serai
- 2 batang kayu manis
- 5 butir cengkih
- 2 lembar daun pandan
👨🍳 Cara Membuat
- Cuci semua bahan rempah.
- Bakar atau sangrai sebentar jahe kemudian memarkan.
- Rebus air bersama jahe, secang, serai, kayu manis, cengkih, dan pandan.
- Masak selama 15 sampai 20 menit.
- Tambahkan gula batu.
- Aduk hingga gula larut.
- Sajikan hangat bersama rempahnya atau saring terlebih dahulu.
💡 Tips
Membakar jahe sebentar dapat memberikan aroma yang lebih kuat. Jangan memasukkan terlalu banyak cengkih atau kayu manis karena kedua bahan tersebut memiliki aroma yang dominan. Jika ingin rasa lebih ringan, gunakan air lebih banyak atau kurangi jumlah rempah.
📝 Catatan
Wedang uwuh dapat disajikan dengan rempah tetap berada di dalam gelas agar tampilannya lebih tradisional. Untuk penyajian yang lebih praktis, minuman bisa disaring terlebih dahulu. Sesuaikan tingkat kemanisan dengan jenis gula yang digunakan karena gula batu dan gula merah mempunyai karakter rasa yang berbeda.