25 Resep Jamu Tradisional yang Mudah Dibuat di Rumah
25 resep dalam artikel ini
Jamu Serai Jahe Gula Merah
Jamu serai jahe gula merah merupakan minuman tradisional sederhana yang memiliki aroma segar dari serai dan rasa hangat dari jahe. Tambahan gula merah memberikan rasa manis sekaligus aroma karamel yang khas. Minuman ini cocok dibuat ketika ingin menikmati racikan rempah yang praktis tanpa banyak bahan.
🥘 Bahan
- 100 gram jahe
- 3 batang serai
- 1 liter air
- 120 gram gula merah
- 2 sendok makan gula pasir
🌶️ Bumbu
- 2 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
👨🍳 Cara Membuat
- Cuci jahe dan serai hingga bersih.
- Memarkan jahe dan serai.
- Rebus air bersama jahe, serai, dan pandan.
- Tambahkan gula merah, gula pasir, dan garam.
- Masak selama 15 menit.
- Saring minuman.
- Sajikan selagi hangat.
💡 Tips
Memarkan serai dan jahe sebelum direbus agar aromanya lebih cepat keluar. Jika ingin aroma lebih kuat, jahe dapat dibakar sebentar sebelum dimemarkan. Gunakan gula merah yang berkualitas agar warna dan rasa minuman lebih menarik.
📝 Catatan
Minuman ini dapat disajikan hangat maupun dingin. Untuk versi dingin, biarkan minuman mencapai suhu ruang terlebih dahulu kemudian simpan dalam kulkas. Tambahkan es batu hanya ketika akan disajikan agar rasa tidak cepat berubah karena es yang mencair.