25 Resep Jamu Tradisional yang Mudah Dibuat di Rumah
25 resep dalam artikel ini
Jamu Temu Mangga
Jamu temu mangga merupakan minuman tradisional yang menggunakan temu mangga sebagai salah satu bahan utama. Rimpang ini memiliki aroma khas yang berbeda dari kunyit maupun jahe. Dengan tambahan gula merah, pandan, dan sedikit jahe, minuman ini memiliki rasa rempah yang lebih seimbang dan mudah dinikmati.
🥘 Bahan
- 75 gram temu mangga
- 1 liter air
- 100 gram gula merah
- 2 sendok makan gula pasir
🌶️ Bumbu
- 2 cm jahe
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
👨🍳 Cara Membuat
- Bersihkan temu mangga dan jahe.
- Kupas lalu iris tipis.
- Rebus air bersama temu mangga, jahe, dan pandan.
- Tambahkan gula merah, gula pasir, dan garam.
- Masak sekitar 15 menit.
- Saring jamu.
- Sajikan hangat atau setelah dingin.
💡 Tips
Temu mangga memiliki aroma yang khas sehingga sebaiknya digunakan secukupnya. Jika ingin mendapatkan rasa yang lebih ringan, tambahkan air setelah proses perebusan. Gunakan gula merah untuk memberikan rasa manis yang lebih dalam dan aroma yang sesuai dengan karakter minuman tradisional.
📝 Catatan
Resep jamu tradisional dapat memiliki banyak variasi berdasarkan daerah dan kebiasaan keluarga. Jumlah rempah pada resep ini dapat disesuaikan dengan bahan yang tersedia. Simpan jamu dalam wadah bersih dan tertutup jika tidak langsung dikonsumsi.