25 Resep Jamu Tradisional yang Mudah Dibuat di Rumah
25 resep dalam artikel ini
Jamu Jahe Gula Merah
Jamu jahe gula merah merupakan minuman tradisional sederhana dengan rasa hangat dan aroma rempah yang kuat. Resep ini cocok dibuat ketika menginginkan minuman hangat tanpa proses yang rumit. Kombinasi jahe dan gula merah menghasilkan rasa manis dengan sensasi hangat yang khas.
🥘 Bahan
- 100 gram jahe
- 1 liter air
- 150 gram gula merah
- 2 sendok makan gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
🌶️ Bumbu
- 2 lembar daun pandan
- 1 batang serai
👨🍳 Cara Membuat
- Cuci jahe hingga bersih lalu memarkan.
- Memarkan batang serai.
- Rebus air bersama jahe, serai, dan daun pandan.
- Masukkan gula merah, gula pasir, dan garam.
- Rebus selama 15 menit menggunakan api sedang.
- Saring minuman untuk memisahkan ampas.
- Sajikan selagi hangat.
💡 Tips
Jahe dapat dibakar sebentar sebelum direbus untuk mendapatkan aroma yang lebih kuat dan khas. Memarkan jahe secukupnya agar sari jahe lebih mudah keluar. Sesuaikan gula merah dengan tingkat kemanisan yang diinginkan. Jika ingin rasa yang lebih ringan, gunakan jahe dalam jumlah sedikit.
📝 Catatan
Jamu jahe paling nikmat disajikan dalam keadaan hangat. Jika ingin menyimpannya, tunggu hingga minuman benar-benar dingin lalu masukkan ke dalam wadah bersih yang tertutup. Tambahan serai dan pandan dapat memberikan aroma yang lebih harum tanpa mengubah karakter utama minuman.