25 Resep Jamu Tradisional yang Mudah Dibuat di Rumah
25 resep dalam artikel ini
Jamu Cabe Puyang Tradisional
Cabe puyang merupakan salah satu jamu tradisional yang dibuat dari perpaduan cabe jawa dan rempah-rempah. Rasanya memiliki karakter hangat dengan aroma rempah yang khas. Minuman ini dapat dibuat dengan cara sederhana menggunakan bahan yang mudah ditemukan di toko rempah atau pasar tradisional.
🥘 Bahan
- 10 gram cabe jawa
- 25 gram kunyit
- 25 gram kencur
- 1 liter air
- 100 gram gula merah
- 2 sendok makan gula pasir
🌶️ Bumbu
- 2 cm jahe
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
👨🍳 Cara Membuat
- Cuci semua bahan rempah hingga bersih.
- Kupas kunyit, kencur, dan jahe.
- Haluskan kunyit, kencur, jahe, dan cabe jawa.
- Rebus air bersama bahan yang sudah dihaluskan.
- Tambahkan gula merah, gula pasir, daun pandan, dan garam.
- Masak selama sekitar 15 menit.
- Saring jamu menggunakan saringan halus.
- Sajikan hangat atau dingin sesuai selera.
💡 Tips
Gunakan cabe jawa secukupnya karena rasanya cukup kuat dan dapat memberikan sensasi pedas pada minuman. Jika baru pertama kali membuatnya, gunakan jumlah kecil terlebih dahulu lalu sesuaikan pada pembuatan berikutnya. Rempah yang segar akan menghasilkan aroma yang lebih kuat.
📝 Catatan
Cabe puyang memiliki karakter rasa yang lebih kuat dibandingkan beberapa jenis jamu lainnya. Jumlah rempah dapat disesuaikan agar rasa lebih mudah diterima oleh seluruh anggota keluarga. Sebaiknya jamu dibuat dengan bahan segar dan disimpan dalam wadah tertutup jika tidak langsung disajikan.