25 Resep Jamu Tradisional yang Mudah Dibuat di Rumah
25 resep dalam artikel ini
Jamu Sinom Segar
Jamu sinom merupakan minuman tradisional yang terkenal dengan perpaduan rasa asam, manis, dan aroma kunyit yang ringan. Bahan utamanya menggunakan daun asam muda atau sinom yang dipadukan dengan kunyit, asam jawa, dan gula merah. Minuman ini sangat cocok disajikan dingin karena rasanya terasa lebih segar.
🥘 Bahan
- 100 gram daun asam muda
- 50 gram kunyit
- 1 liter air
- 100 gram gula merah
- 50 gram asam jawa
- 2 sendok makan gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
🌶️ Bumbu
- 1 lembar daun pandan
👨🍳 Cara Membuat
- Cuci daun asam muda dan kunyit hingga bersih.
- Iris tipis kunyit.
- Rebus air bersama daun asam muda dan kunyit.
- Masukkan asam jawa, gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan.
- Masak selama 15 menit.
- Saring jamu setelah matang.
- Dinginkan lalu masukkan ke dalam kulkas.
- Sajikan dalam keadaan dingin.
💡 Tips
Pilih daun asam muda yang masih segar dan tidak layu agar rasa serta aromanya lebih baik. Jangan memasak terlalu lama dengan api besar karena aroma daun asam dapat berubah. Rasa asam dan manis bisa disesuaikan setelah jamu selesai disaring.
📝 Catatan
Sinom biasanya lebih nikmat apabila disajikan dalam keadaan dingin. Jika menggunakan gula merah, warna minuman akan menjadi lebih gelap dan rasanya lebih khas. Simpan dalam botol bersih dan tertutup di dalam kulkas serta sebaiknya dibuat dalam jumlah yang dapat segera dikonsumsi.