25 Resep Kue Kering Lebaran Favorit Keluarga
25 resep dalam artikel ini
Butter Cookies Klasik
Butter cookies memiliki aroma butter yang kuat dengan rasa gurih dan manis yang seimbang. Bentuknya bisa dibuat menggunakan cetakan atau piping bag sehingga tampilannya dapat disesuaikan dengan tema sajian Lebaran. Resep ini juga cocok untuk pemula karena bahan-bahannya sederhana dan cara membuatnya cukup praktis.
🥘 Bahan
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- 200 gram butter
- 100 gram gula halus
- 1 butir telur
- 30 gram tepung maizena
- 20 gram susu bubuk
🌶️ Bumbu
- 1/2 sendok teh vanili
- 1/4 sendok teh garam
👨🍳 Cara Membuat
- Kocok butter dan gula halus hingga lembut.
- Masukkan telur dan vanili lalu aduk rata.
- Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan garam.
- Aduk hingga adonan menyatu.
- Bentuk menggunakan cetakan atau semprotkan menggunakan piping bag.
- Susun di atas loyang.
- Panggang hingga bagian tepi mulai keemasan.
- Dinginkan sebelum disimpan.
💡 Tips
Gunakan butter dengan kualitas baik karena rasa butter menjadi karakter utama kue ini. Jangan mengocok adonan terlalu lama setelah tepung dimasukkan karena dapat membuat teksturnya lebih keras. Jika menggunakan piping bag, pastikan adonan berada pada suhu yang tepat agar mudah dibentuk.
📝 Catatan
Butter cookies dapat diberi tambahan choco chip, kacang, atau sedikit cokelat leleh sebagai variasi. Simpan kue dalam wadah kedap udara dan pisahkan dari kue yang memiliki tekstur lembap agar kerenyahannya tetap terjaga.