25 Resep Kue Kering Lebaran Favorit Keluarga
25 resep dalam artikel ini
Kue Cornflakes Renyah
Kue cornflakes merupakan salah satu variasi kue kering yang praktis dan memiliki tekstur renyah khas dari sereal jagung. Rasanya manis dan gurih dengan sensasi kriuk yang membuatnya cocok untuk camilan keluarga. Kue ini juga dapat dibuat dengan tambahan cokelat atau kismis untuk memberikan rasa yang lebih beragam.
🥘 Bahan
- 200 gram tepung terigu
- 150 gram butter
- 100 gram gula halus
- 1 butir telur
- 100 gram cornflakes
- 30 gram susu bubuk
- 30 gram tepung maizena
🌶️ Bumbu
- 1/2 sendok teh vanili
- 1/4 sendok teh garam
👨🍳 Cara Membuat
- Remukkan cornflakes secara kasar dan sisihkan.
- Kocok butter dan gula halus hingga lembut.
- Masukkan telur dan vanili.
- Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan garam.
- Aduk hingga adonan tercampur.
- Masukkan cornflakes dan aduk perlahan.
- Ambil adonan secukupnya lalu bentuk di atas loyang.
- Panggang hingga matang dan berwarna keemasan.
- Dinginkan sebelum disimpan.
💡 Tips
Jangan menghancurkan cornflakes terlalu halus karena tekstur renyahnya justru menjadi daya tarik utama kue ini. Campurkan cornflakes secara perlahan agar bentuknya tidak terlalu hancur. Gunakan ukuran adonan yang relatif sama supaya semua kue matang dalam waktu yang hampir bersamaan.
📝 Catatan
Cornflakes dapat kehilangan kerenyahannya jika terkena udara lembap. Karena itu, simpan kue dalam toples kedap udara setelah benar-benar dingin. Anda juga dapat menambahkan sedikit choco chip untuk membuat rasanya lebih menarik, terutama jika kue akan disajikan untuk anak-anak.