25 Resep Kue Kering Lebaran Favorit Keluarga
25 resep dalam artikel ini
Kue Thumbprint Selai Stroberi
Kue thumbprint memiliki tampilan unik dengan cekungan kecil di bagian tengah yang diisi selai. Perpaduan kue yang gurih dengan selai stroberi yang manis dan sedikit asam membuat rasanya seimbang. Warnanya yang menarik juga membuat kue ini cocok menjadi salah satu sajian cantik di meja Lebaran.
🥘 Bahan
- 250 gram tepung terigu
- 150 gram butter
- 80 gram gula halus
- 1 kuning telur
- 30 gram tepung maizena
- 100 gram selai stroberi
🌶️ Bumbu
- 1/2 sendok teh vanili
- 1/4 sendok teh garam
👨🍳 Cara Membuat
- Kocok butter dan gula halus hingga lembut.
- Masukkan kuning telur dan vanili.
- Tambahkan tepung terigu, maizena, dan garam.
- Aduk hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
- Ambil adonan lalu bulatkan.
- Tekan bagian tengah menggunakan ibu jari atau alat kecil hingga membentuk cekungan.
- Isi cekungan dengan selai stroberi.
- Susun di atas loyang.
- Panggang hingga matang.
- Dinginkan sebelum disimpan.
💡 Tips
Gunakan selai yang cukup kental agar tidak melebar ketika dipanggang. Jangan membuat cekungan terlalu dalam karena bagian bawah kue dapat menjadi terlalu tipis. Jika adonan terasa terlalu lembek, dinginkan sebentar sebelum dibentuk agar lebih mudah ditangani.
📝 Catatan
Selain selai stroberi, kue ini dapat dibuat menggunakan selai nanas, blueberry, aprikot, atau cokelat. Pilih selai dengan warna yang kontras agar tampilannya lebih menarik ketika disajikan di dalam toples transparan.