25 Resep Kue Kering Lebaran Favorit Keluarga
25 resep dalam artikel ini
Kue Monde Susu
Kue monde susu memiliki tekstur lembut dan rasa susu yang cukup kuat sehingga cocok untuk sajian keluarga. Bentuknya dapat dibuat sederhana menggunakan cetakan kecil dan dapat diberi hiasan tambahan sesuai selera. Rasanya yang ringan membuat kue ini cocok dipadukan dengan kopi, teh, atau minuman hangat lainnya.
🥘 Bahan
- 250 gram tepung terigu
- 150 gram margarin
- 100 gram gula halus
- 50 gram susu bubuk
- 1 kuning telur
- 30 gram tepung maizena
🌶️ Bumbu
- 1/2 sendok teh vanili
- 1/4 sendok teh garam
👨🍳 Cara Membuat
- Kocok margarin dan gula halus hingga lembut.
- Masukkan kuning telur dan vanili.
- Tambahkan susu bubuk, tepung terigu, maizena, dan garam.
- Aduk sampai adonan tercampur dan dapat dibentuk.
- Bentuk menggunakan cetakan kecil.
- Susun di atas loyang.
- Panggang dengan suhu sedang hingga matang.
- Dinginkan sebelum disimpan.
💡 Tips
Gunakan susu bubuk dengan rasa yang cukup kuat agar aroma susunya lebih terasa. Jangan menambahkan tepung secara berlebihan jika adonan sudah dapat dibentuk. Terlalu banyak tepung dapat membuat kue menjadi keras dan mengurangi tekstur lembut yang menjadi ciri khasnya.
📝 Catatan
Kue sebaiknya dipanggang dengan suhu yang tidak terlalu tinggi agar warnanya tetap cerah. Setelah matang, biarkan dingin terlebih dahulu sebelum disusun dalam toples. Kue yang masih hangat lebih mudah patah ketika dipindahkan.