25 Resep Kue Kering Lebaran Favorit Keluarga
25 resep dalam artikel ini
Kue Cokelat Kacang Tanah
Perpaduan cokelat dan kacang tanah selalu menjadi kombinasi yang cocok untuk kue kering. Resep ini menghasilkan kue dengan rasa cokelat yang cukup kuat serta tekstur kacang yang memberikan sensasi renyah. Kue ini cocok untuk menambah variasi isi toples agar tidak semuanya memiliki rasa manis yang sama.
🥘 Bahan
- 250 gram tepung terigu
- 150 gram margarin
- 100 gram gula halus
- 30 gram cokelat bubuk
- 100 gram kacang tanah sangrai
- 1 kuning telur
- 30 gram tepung maizena
🌶️ Bumbu
- 1/2 sendok teh vanili
- 1/4 sendok teh garam
👨🍳 Cara Membuat
- Haluskan sebagian kacang tanah dan sisakan sebagian dalam bentuk cincangan kasar.
- Kocok margarin dan gula halus hingga rata.
- Masukkan kuning telur dan vanili.
- Tambahkan tepung, cokelat bubuk, maizena, dan garam.
- Masukkan kacang tanah dan aduk rata.
- Bentuk adonan sesuai selera.
- Susun di atas loyang.
- Panggang hingga matang.
- Dinginkan sebelum disimpan.
💡 Tips
Gunakan kacang tanah yang sudah disangrai agar rasa gurih dan aromanya lebih kuat. Jangan menggiling seluruh kacang terlalu halus karena potongan kacang kasar akan memberikan tekstur yang lebih menarik. Jika ingin tampilan lebih cantik, tambahkan beberapa potongan kacang di atas kue sebelum dipanggang.
📝 Catatan
Kue cokelat kacang sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara karena kandungan kacang dapat membuat aroma kue lebih cepat berubah jika terkena udara terlalu lama. Pastikan semua alat dan wadah penyimpanan dalam kondisi benar-benar kering.