25 Resep Kue Kering Lebaran Favorit Keluarga
25 resep dalam artikel ini
Kue Keju Parmesan
Kue keju parmesan menawarkan rasa gurih dengan aroma keju yang lebih kuat dan khas. Teksturnya renyah dan cocok untuk keluarga yang lebih menyukai kue kering gurih daripada kue yang terlalu manis. Kue ini juga dapat menjadi variasi menarik di antara nastar, putri salju, dan kue cokelat.
🥘 Bahan
- 250 gram tepung terigu
- 150 gram butter
- 100 gram margarin
- 100 gram keju parmesan
- 2 kuning telur
- 30 gram tepung maizena
- 20 gram susu bubuk
🌶️ Bumbu
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada bubuk
👨🍳 Cara Membuat
- Kocok butter dan margarin hingga lembut.
- Masukkan kuning telur dan aduk rata.
- Tambahkan keju parmesan.
- Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, garam, dan lada.
- Aduk sampai adonan menyatu.
- Bentuk adonan menggunakan cetakan.
- Susun di atas loyang.
- Panggang hingga matang dan berwarna keemasan.
- Dinginkan sebelum disimpan.
💡 Tips
Karena parmesan memiliki rasa yang cukup kuat, gunakan garam secukupnya agar kue tidak terlalu asin. Aduk adonan secukupnya setelah tepung masuk agar tekstur tetap renyah. Jika ingin aroma lebih kuat, taburkan sedikit parmesan di permukaan sebelum dipanggang.
📝 Catatan
Kue ini paling cocok disimpan terpisah dari kue yang memiliki aroma sangat kuat seperti kue dengan banyak rempah. Wadah kedap udara akan membantu mempertahankan kerenyahan sekaligus menjaga aroma keju tetap terasa ketika kue disajikan.