25 Resep Kue Kering Lebaran Favorit Keluarga
25 resep dalam artikel ini
Putri Salju Lembut dan Manis
Putri salju memiliki ciri khas berupa taburan gula halus yang menutupi seluruh permukaan kue seperti salju. Teksturnya lembut, rapuh, dan langsung terasa lumer ketika masuk ke mulut. Kue ini sangat cocok menjadi salah satu isi toples Lebaran karena tampilannya cantik dan rasanya disukai anak-anak maupun orang dewasa.
🥘 Bahan
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- 150 gram butter
- 75 gram gula halus
- 100 gram kacang mede sangrai, haluskan
- 30 gram tepung maizena
- 20 gram susu bubuk
🌶️ Bumbu
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1/4 sendok teh garam
👨🍳 Cara Membuat
- Kocok butter dan gula halus sebentar hingga tercampur rata.
- Tambahkan kacang mede halus dan aduk.
- Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, vanili, dan garam.
- Aduk hingga adonan dapat dibentuk.
- Ambil sedikit adonan lalu bentuk bulan sabit atau bentuk sesuai selera.
- Susun di atas loyang.
- Panggang dengan suhu sekitar 150 derajat Celsius hingga matang.
- Saat masih hangat, gulingkan kue ke dalam gula halus.
- Setelah dingin, taburi kembali dengan gula halus.
- Simpan dalam wadah kedap udara.
💡 Tips
Gunakan gula halus yang benar-benar lembut agar lapisan putih pada putri salju terlihat lebih merata. Jangan memanggang dengan suhu terlalu tinggi karena permukaan kue dapat cepat kecokelatan dan mengurangi tampilan khas putri salju. Untuk hasil yang lebih lembut, jangan terlalu banyak menambahkan tepung saat membentuk adonan.
📝 Catatan
Putri salju sebaiknya tidak langsung dimasukkan ke dalam toples ketika masih panas karena gula halus dapat mencair akibat uap panas. Biarkan kue benar-benar dingin terlebih dahulu, kemudian tambahkan taburan gula terakhir sebelum disimpan.